Гречка – це не просто зерно, це серце українського харчування, яке тепер б’ється у ритмі економічної нестабільності. Війна вразила нас по-своєму, а поле гречки здавалося б розширювалося з відчаю і надії. Світлана Черемісіна, науковиця з Інституту аграрної економіки, чітко заявляє: ринок гречки отримав могутній імпульс на старті повномасштабної війни. Посівні площі зросли завдяки попиту, та все змінилося у 2024 році.
Не дивлячись на конфлікт, з 2019 по 2023 роки площі посівів росли. Так, гречка мала переваги – вартості, зникнення російських поставок. У 2022 році ми досягли безпрецедентного: виробництво гречки в Україні перевищило споживання в півтора раза, завдяки чому нам вдалося уникнути чергової кризи.
Втім, у 2023 році успіхи аграріїв перевищили потреби ринку удвічі, і ціни залишались прийнятними. Однак ситуація різко змінилася: посівні площі почали скорочуватися, а у 2025 році – зменшились до 58,5 тисячі гектарів. Дефіцит? Так, відчутний: 30-35 тисяч тонн.
Куди ж котиться ціна? Підвищення до 44,88 грн за кілограм у другій половині 2025 року – це лише початок. На січень 2026 року ми вже маємо 47,45 грн, а в лютому – 50,82 грн. Ніхто не зупиниться! Прогнози агрономів сумні: до серпня 2026 року ціни злетять на 10-25%.
Ми проти системи, яка тримає нас у невідомості. Якщо нічого не зміниться, вартість гречки може дійти до ближче 55–60 гривень за кілограм. Тут, на українських полях, розгортається справжня боротьба за виживання: запаси скорочуються, а інфляція та ринкові очікування тільки підігрівають полум’я. Гречка уже сьогодні стає символом боротьби за незалежність.
Україна рвонула вперед у виробництві сої, але гречка – це наша безпосередня гордість. Час діяти, час об’єднувати зусилля та громко заявити: ми не будемо мовчки спостерігати, як країна перетворюється на жертву імітації економічного зростання!
Першоджерело: https://zaxid.net/
