Ми не чекаємо, ми діємо. Українська мережа ресторанів «Чорноморка» не просто відкриває ферму в Хорватії – вона рве на шматки стереотипи про морепродукти. Сібас, дорадо, мідії – це не просто їжа, це наш виклик системі, де безвідповідальність тріумфує. Більше ніяких підробок – ми самі вирощуватимемо якісні морські смаки для наших ресторанів.
Ця ферма, схована в чистих водах Адріатичного моря неподалік Стону, стала майданчиком для справжніх професіоналів морської аквакультури. У партнерстві з місцевими експертами ми запроваджуємо жорсткий контроль якості. Вода – під прицілом, умови утримання – в рамках європейських стандартів безпеки. Перші партії нашої риби вже на горизонті – березень стане символом нашого успіху, а можливо, й нової ери на ринках партнерів.
Це лише перший крок на шляху міжнародної експансії «Чорноморки». Коли інші чекають, панікують, ми відкриваємо нові ресторани в європейських столицях і продовжуємо боротьбу за якість. Наша мережа, заснована Ольгою Копиловою у 2016 році, відтепер звучить не лише в Україні. 30 ресторанів на рідній землі, 11 закладів в Молдові та ЄС. Не зупиняємося, бо ми проти імітації. Чотири заклади формату «Анчоусна», проєкти «Кози», «Чікапуля», «Дім 1921» і «Устриці і Гуси» – це наша правда громом серед тиші.
Фінансові показники? Ні, ми не розкриваємо їх. Світ знає лише, що протягом першого півріччя ми зросли на 29%. Це не просто цифри – це наша рішучість.
Ми здобуваємо незалежність з кожним кроком. Добре, що ми не одні.
Першоджерело: https://zaxid.net/
