- Закупівельні ціни на молоко-сировину в Україні опустилися нижче собівартості виробництва.
- Собівартість виробництва молока в Україні становить приблизно 16 грн за кг.
- Виробники молока звертаються до держави за субсидіями та підтримкою.
- В обсягах виробництва молока за перші чотири місяці 2026 року спостерігається зниження на 11% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року.
Стан ринку
Закупівельні ціни на молоко-сировину в Україні знизилися до рівня, що не покриває собівартість виробництва. Фермери висловлюють потребу у підтримці з боку держави, про що повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
Фінансові показники
Собівартість виробництва молока в Україні орієнтовно становить 16 грн за кг. У цих умовах підвищення надоїв на фермах стає економічно недоцільним. Вимушені обмеження ведуть до сподівань фермерів на отримання субсидій та інших форм державної підтримки.
Причини падіння цін
Ситуація на ринку молока погіршується через поєднання зростаючих витрат та зниження попиту на молочну продукцію. Підвищення витрат пов’язане з подорожчанням добрив, ростом транспортних витрат, а також збільшенням витрат на виробництво, викликаним зростанням цін на нафту і природний газ.
Вплив зовнішніх факторів
Зниження собівартості також зумовлене перебоями в постачанні аміаку з регіону Перської затоки, зокрема, через військові дії в Ірані та блокування Ормузької протоки. Додатковий тиск на ринок створює зниження цін на вершкове масло на експортних ринках та слабкий попит всередині України, що змушує переробні підприємства обмежувати закупівлі молока-сировини.
Виробництво молока у 2026 році
Згідно з попередніми даними Державної служби статистики, у квітні 2026 року в Україні було вироблено 528 тис. т молока-сировини, що на 6,4% більше, ніж у березні. Проте, у порівнянні з квітнем 2025 року спостерігається зниження на 12,6%.
Динаміка виробництва
За даними АВМ, з січня по квітень 2026 року загальний обсяг виробництва молока-сировини в Україні скоротився на 11%, досягнувши 1,84 млн тонн. Сільськогосподарські підприємства забезпечили 53% від загального обсягу, тоді як частка господарств населення становила 47%.
Сезонні зміни та виробничі показники
Молочнотоварні ферми наростили виробництво на 3% у річному вимірі, досягнувши 1,08 млн тонн, тоді як господарства населення скоротили виробництво на 25%. Квітневе зростання надоїв у приватному секторі пояснюється сезонним підвищенням лактації в весняний період.
Стан поголів’я корів
На початку 2026 року кількість корів в Україні вперше впала нижче 1 млн голів. Водночас частка імпортних сирів на українському ринку збільшилася з 38% до 45%, зокрема, виробники з Польщі отримали найбільшу вигоду від даної ситуації.
Наслідки для ринку
Динаміка зниження закупівельних цін на молоко-сировину та відповідні економічні умови змушують фермерів звертатися до держави за допомогою, щоб підтримати галузь у складний час.
